副食品—3 個月 30 食材(4-6M)

by jac 副食品, 寶寶

寶寶四個月時，在持續 tummy time 練習下來脖子越來越強壯，可以抱直不扶頸部，也能雙手從仰臥拉起頭跟著起來。4M8D 開始，在做過許多功課後，我們給寶寶嘗試副食品，計畫是三個月試過三十種食材。因為前六個月還是以母奶為主，我們都是少量單一食材試敏，讓寶寶體驗不同食材的口感味道，滿六個月後也開始嘗試手指食物。好在寶寶和爸媽一樣吃貨，目前給什麼吃快吃慢都吃。每次看寶寶張大口等著吃下一口，我好喜歡幫寶寶親手準備副食品。以下分享我們家前三個月試過的食材、做法與反應，大部分都是用電鍋與食物調理機打泥，只有葉菜類會川燙。

原則

  • 每樣單一食材吃至少三天
  • 前兩個月準備 40 mL / 40g（通常快一半會在外面），第三個月開始慢慢增量到 60g, 最後一週到 80-90g 加上手指食物
  • 早上約 10-11 點的早午餐，餵奶前半小時，若有嚴重過敏還能看醫生
  • 每天觀察寶寶排便和身體狀況，也留意寶寶每個食材的喜好程度
  • 快樂愉悅的心情，不強迫寶寶吃完，避免對食物產生不開心的連結
  • 我們完全不加調味寶寶都可以接受，但如果寶寶不肯吃可以視情況加盡量少的鹽或糖

食材

台灣的菜類常聽到農藥使用的多，因此副食品我都盡量買有機蔬果。殼類或可剝皮的蔬果較不需擔心，其他的如果買不到有機我會洗久一點。天母的有機蔬果店在士東市場一樓有幾間，連鎖的有機超市我會去附近的里仁和棉花田，蔬果的選擇通常不多，但也有乾貨和魚肉類可買大人食物。大間家樂福有不少有機蔬果選擇，全聯也有但選擇少一些。

時程表

食材反應準備
米湯😋 滿快吃完電鍋煮十倍粥，煮完後悶幾分鐘，湯撈起，如果放太久湯會被米吸乾。可存冰磚 🧊
紅蘿蔔😋 第一天大出紅蘿蔔削皮切塊，電鍋蒸熟放涼，放到食物調理機加水打成泥。可存冰磚 🧊
豌豆😭 後兩天都會大哭，最後一天餵不完買冷凍豌豆，電鍋蒸熟放涼，放到食物調理機加水打成泥。可存冰磚 🧊
空心菜🥲 後兩天會小哭一下，會吐出來一些，吃完三天後大便洗菜後切葉子部分，鍋子煮水川燙 1-2 分鐘即可。放涼，放到食物調理機加水打成泥。葉菜類較不適合存冰磚，我每天現做

📝 葉菜類比較難打泥，用食物調理機要多加點水（我家機型要 40 ml 以上），之後再用網子篩菜泥
栗子南瓜 🧡 很愛，每次十分鐘吃完，也很好準備和清潔切半，一半放進電鍋蒸。放涼，切南瓜肉秤重，放到食物調理機加水打成泥。可存冰磚 🧊

📝 南瓜皮非常硬，整個用電鍋蒸之後才好去皮。蒸完後可能會看到上面有白點，是南瓜澱粉結晶
火龍果（紅）😶 都有吃完，沒有特別喜歡的感覺火龍果切半，切塊，多的可以冰冰箱隔天用。每天拿幾塊放到碗裡用廚房電子秤量重量，再用叉子背面壓泥，準備時間短

📝 紅龍果很容易染色，我都會讓她手在餐椅裡避免過度染色。圍兜兜最好選非布料，否則顏色會透到衣服，必須花多一些時間清潔
藜麥米糊😶 第一天一開始哭一下，吐一些出來，後來慢慢適應，十分鐘左右可吃完市面買的印加藜麥大多已去殼，先用電子秤量藜麥重量，再加白米到米杯適合的刻度（第一次做三天份藜麥 120g, 放米杯加米到 40mL）。清水洗藜麥米幾次，電鍋蒸熟，悶幾分鐘，取出要的量，放涼放到食物調理機加水打成泥。可存冰磚 🧊

📝 第一次用電鍋煮藜麥忘了蓋蓋子，藜麥的白圈圈飛得到處是。藜麥顆粒小難篩，洗的時候要花多一些時間
酪梨奶😋 因質地滑順，也有熟悉的母奶口味，感覺寶寶喜歡酪梨切半，去子，用湯匙挖出想要的量放入食物調理機。加入冷藏母奶（如果要做冰磚避免用冷凍母奶重複冷凍），打泥。多的酪梨若沒有當天使用，需放冷凍保存。可存冰磚 🧊
莧菜😐 餵比較久（約半小時），第三天才排便（與空心菜類似）洗菜後切葉子部分，鍋子煮水川燙 1-2 分鐘即可。放涼，放到食物調理機加水打成泥。葉菜類較不適合存冰磚，我每天現做
小米粥😋 餵得很順利很快，通常十分鐘內吃完小米和白米 1:1，清洗，內鍋加 6-9 倍的水（三天的量我抓米各 60 ml，加 800 ml 的水，剩下的粥當大人早餐），外鍋放 2 杯水。電鍋蒸熟，悶幾分鐘，取出要的量，放涼放到食物調理機加水打成泥。可存冰磚 🧊
花椰菜（綠）😭 第一天餵到後面大哭，餵比較久，每天都有大便切綠菜部分，秤重（三天量我抓 120g），鍋子煮水川燙 1-2 分鐘即可。放涼，放到食物調理機加水打成泥（我用 60 ml）。可存冰磚 🧊
甜椒（紅）🧡 十分鐘吃完，每天都有大便去籽切塊，放電鍋，外鍋放 1 杯水。蒸熟後取出放涼，剝皮（不剝也是可以會排出去），放到食物調理機加水打成泥。甜椒很好打，我放 30 ml 而已。可存冰磚 🧊
小白菜😶 餵得比較慢，大概十五分鐘吃完，除了最後一天每天都有排便洗菜後切葉子部分（小白菜的梗和葉子連在一起，我有留梗），鍋子煮水川燙 1-2 分鐘即可。放涼，放到食物調理機加水打成泥，過篩。葉菜類較不適合存冰磚，我每天現做
釋迦😋 餵得很順利很快，通常十分鐘內吃完去皮去籽，釋迦去籽要花點時間，最後秤重 100g。果肉難用叉子背面搗碎，我放到食物調理機加約 40ml 母奶打成泥。可存冰磚 🧊。冰磚當天提前半小時取出放到室溫
櫛瓜😋 餵得滿順利，第一天有哭一下，大便稍硬我自己有留皮，切塊秤重，放電鍋蒸架，加半杯水蒸熟。放涼，放到食物調理機加水打成泥（我用 60 ml）。可存冰磚 🧊
葡萄😋 餵得很快，可能因為小顆粒口感偶爾會哭選了紅葡萄（通常較甜），去皮去籽（無籽葡萄還是會有很細的籽），秤重三天的份（140g），我是用叉子背後搗爛，剩下的份存在冷藏室。應該也是可以用食物調理機打泥，但我看經驗分享通常會變成果汁。
火龍果（白）😋 餵得算順利火龍果切半，切塊，多的可以冰冰箱隔天用。每天拿幾塊放到碗裡用廚房電子秤量重量，再用叉子背面壓泥，準備時間短，白色好清潔
冬瓜（3-10 月盛產）😋 餵得算順利我買已切片的冬瓜，去皮切塊，秤重放碗。碗內加一丁點水（兩三滴）放電鍋蒸架，加一杯水蒸熟。放涼，放到食物調理機加水打成泥（冬瓜水份足夠，我只加蒸冬瓜出的水）。可存冰磚 🧊
蘋果泥😋 餵得算順利買了一袋有機富士蘋果，每天削皮秤重，放到食物調理機加水打成泥
絲瓜😋 寶寶滿六個月吃得也不錯，開始視食材軟的剪碎不打泥買有機絲瓜，每天削皮秤重，放電鍋蒸架，加一杯水蒸熟，放涼後用食物剪刀剪碎
甜椒（黃）🙂 剪碎不打泥，餵得算順利去籽切塊，放電鍋，外鍋放 1 杯水。蒸熟後取出放涼，剝皮（不剝也是可以會排出去），剪碎
青江菜😶 餵得比較慢洗菜後切葉子部分，鍋子煮水川燙 1-2 分鐘即可。放涼，放到食物調理機加水打成泥，過篩。葉菜類較不適合存冰磚，先生每天現做
白蘿蔔😶 剪碎不打泥，加給手指食物（米餅/玉米筍/南瓜），餵得比較慢，大便也變硬難大白蘿蔔削皮兩層（皮較厚），切大塊秤重，放電鍋蒸架，加一杯水蒸熟。放涼後分裝，用食物剪刀剪碎
柚子😶 剪碎不打泥，加給手指食物（紅蘿蔔），餵得比較慢剝皮，撥出柚子肉，去籽。秤重分裝每天的量（60g），用食物剪刀剪碎
花椰菜（白）🙂 因寶寶排便不順恢復打泥，餵得也快一些。加給熟香蕉與少量花椰菜當手指食物切除厚重的根，秤重（三天量我抓 180g），放電鍋蒸架，加一杯水蒸熟。放涼，放到食物調理機加水打成泥。可存冰磚 🧊
香蕉😋 給手指食物，香蕉越熟越軟容易捏爛，也可直接餵香蕉剝皮，我會切掉最上面的部分，切一段再縱切成手指食物，我每天現切
高麗菜😋 與紅蘿蔔加到藜麥粥打泥，吃得很快。另外也有給少量花椰菜當手指食物，但明顯偏好粥開始增量到 90g，用粥的形式適應日後托嬰中心。高麗菜去掉最外面一層，切較綠的部分，秤重（三天量我抓 180g），和紅蘿蔔切片（三天量 30g）放盤子。另外準備藜麥五倍粥，用米杯量 10 ml 藜麥，加米到 40 ml，放煮米小鍋洗幾次，再加五倍水 200 ml。小鍋上放蒸架再放菜盤，加一杯水蒸熟。放涼，取 120g 藜麥粥，和全部菜一起放入食物調理機打泥。可存冰磚 🧊
木瓜😋 原本給手指食物，不過太軟，後來直接餵木瓜縱向（長側）切半，用湯匙刮去籽。可用湯匙挖肉，或是用刀子切想要的形狀。秤重分裝每天的量（40g 當開胃點心），木瓜質地軟不必打泥，要用泥狀可用叉子背後打泥
番茄🙂 與南瓜加到小米粥打泥，吃得滿順利番茄去蒂，在頭部畫十字，放到滾熱水一分鐘多取出，放入冷水以便去皮。剝掉外皮後再放電鍋蒸
奇異果😋 給手指食物，自己吃得滿順利切半，用湯匙沿著邊緣挖一半的果肉。一餐我用一半的奇異果，再切長條。每天現切，剩下的大人吃。我們選紐西蘭金黃奇異果滿甜的，寶寶喜歡